Objectief Gezondheid

Hilde Demurie is voedingconsulente. ze raadt aan om véél groenten te eten, en niet alleen voor de lijn! zij is de auteur van het boek ‘12 maanden groente’. Eerder verscheen van haar ‘100 x groente’ en ‘vrolijk gezond’.
 

U schreef al twee boeken over koken met groenten. Vanwaar uw belangstelling voor alles wat met groenten te maken heeft?

De meeste mensen onderschatten de enorme voedingswaarde en geneeskracht van groenten. Ik raad al langer iedereen aan om veel groenten te eten. Maar veel te vaak kreeg ik als antwoord: ‘Sla en wortels... we zijn toch geen konijnen!’.

Telkens moest ik uitleggen hoe men allerlei lekkere groenten op een snelle en gemakkelijke manier kan bereiden, zowel koud als warm. Na enige tijd ben ik mijn dagelijkse recepten beginnen opschrijven en heeft het Davidsfonds mijn eerste boek ‘100 x groente’ uitgegeven. Met veel succes, en dat heeft geleid tot het onlangs verschenen ‘12 maan- den groente’. Ieder boek bevat 100 eenvoudige recepten met 43 verschillende soorten groenten.